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食品金屬檢測機的種類繁多，剛接觸的人員可能無法很好的區(qū)分它們之間的關系，以及這些檢測儀之間有什么區(qū)別。首先，金屬檢測機的工作原理都是大同小異的，也即采用的都是電磁感應原理，利用磁場變化來達到檢測的目的，設備內部的三組線圈，中間的發(fā)射線圈與振蕩電路相連接，通電時可以產生交變磁場，另外的兩組是用來接收磁場變化的，沒有金屬接近時，感應電壓差為零，當有金屬靠近磁場，金屬物體由于渦流效應，在內部產生電流，這個電流又會產生二次磁場，此時的磁場會使接收線圈周圍的磁場產生變化，從而使其感應出的電壓不再為零，輸出給檢測系統，系統經過高速處理判斷出金屬的存在，同時控制器產生報警信號、自動剔除信號。

各大生產廠家根據不同市場需要開發(fā)出了多種適用于不同行業(yè)的食品金屬檢測機，大致可以按照兩種方式來區(qū)分，下面我們具體來做一下介紹，以便初次接觸的朋友熟悉參考。

1. 根據能夠檢測出的金屬種類劃分

1）檢鐵儀，也叫檢針機，該種機器在國內已經將近有二十年的生產與使用的歷史，利用磁感應式原理，探測頭上下側均放置有磁鐵，從名字上面我們就可以判斷出來，這種金屬檢測儀只能夠檢測鐵磁性的金屬（如鐵、鈷、等），且具有較高的檢測靈敏度，但是對銅、鋁、鉛等不導磁的金屬是沒有辦法檢測的，且對不銹鋼類金屬的檢測性能會很差，甚至沒法檢測到。雖然如此，但是這種金屬檢測機也獲得了廣泛的應用，可用于服裝領帶、紡織用品、玩具等行業(yè)，用來檢測如服裝中遺落的斷針、鐵金屬含量超標等的檢測作業(yè)。

2）全金屬檢測機，這種類型是使用非常廣泛的，不僅能夠探測出鐵磁性金屬物質（如鐵），還能檢測如銅、鋁、鉛、不銹鋼等所有非鐵磁性金屬，而且對鐵、銅、鋁等這些導電性能良好的金屬具有很高的檢測精度，對于導電性、導磁性差的不銹鋼也有比較高靈敏度，符合食品行業(yè)對金屬異物種類、檢測精度的要求。該金屬檢測機適用于食品原料、脫水蔬菜、醬料醬汁、橡膠成產等行業(yè)的金屬異物探測。

2．根據被檢測產品種類來劃分

1）食品金屬探測儀。

2）鋁箔包裝金屬探測儀。

3）粉狀跌落式金屬探測儀。

4）醬料金屬探測儀。

以上是對食品金屬檢測機進行的分類，在現如今的生產企業(yè)，這種檢測設備使用越來越普遍，幾乎家家戶戶都需要使用，且都在使用，可想而知，它的存在是意義非凡的，不僅可以確保含金屬異物的產品在流向市場前被禁止，防止消費者使用這些產品后出現一系列問題，同時還起到了提高產品品質，保護企業(yè)形象，維持消費者的口碑等作用。